Patrons de bistro : tous des gauchistes ?

La politique a toujours été présente au bistro, comme nous le dit ce patron de bistro d’Hénin-Beaumont « Je parle naturellement dans mon établissement. Mais je suis persuadé qu’à prendre position comme ça, j’ai perdu des clients. Me positionnant de gauche et non d’extrême droite, j’ai dû forcément blesser des gens et comme il y a 50 % d’électeurs frontistes ici… forcément… ça déplaît. » (merci à DF pour le lien). Je sais, je ne suis pas dans mon blog politique mais dans un blog qui s’appelle aubistro.com ! Je ne parle d’ailleurs pas de politique mais de bistro. Et de comptoir, plus précisément.

Je viens de me repasser en mémoire tous les bistros dans lesquels j’étais assez bon client. Dans l’ordre, ça donne : le Bar de la Brise, l’Atelier, la Grenouille, le Vincennes (deux patrons successifs, il s’appelle maintenant le 1880 Café), le Bar des Gâtines, le Washington (deux patrons successifs), la Comète (quatre patrons que j’ai bien connus), les Monts d’Aubrac (deux patrons en même temps), l’Aéro (deux patrons que j’ai bien connus), l’Amandine. Ceci nous fait un total de 17 patrons.

Il y en a cinq avec qui il ne me serait jamais venu à l’idée de parler politique. Un est probablement à gauche, trois probablement à droite et un pour lequel je n’ai aucune idée.

Parmi les 12 autres, il y en a 9 à gauche, pas d’une gauche radicale, mais à gauche, ce qui en fait trois à droite. Je ne fais pas de statistiques sur un si petit nombre mais on trouve une nette majorité de patrons de bistro bien ancré à gauche. Un peine-à-jouir pourrait tenter de démontrer que si je fréquence ces bistros, c’est uniquement par « affinité politique » mais je pourrais aisément démontrer le contraire, un par un : j’ai systématiquement une bonne raison pour fréquenter les bistros. Par exemple, les quatre dont je parle le plus souvent ici sont les plus proches de chez ma mère ou de chez moi. C’est en fréquentant le bistro que l’on connaît la couleur politique du patron. Ce n’est pas en fonction de la couleur politique du patron que l’on choisit un bistro, par définition. La couleur politique du patron, par contre, peut-être une raison valable de déserter le bistro, ce qui ne m’est arrivé qu’une seule fois !

Je crois que je l’ai déjà raconté : c’était au Cornouailles. J’y allais pendant une époque parce que j’étais sûr d’y trouver des copains, notamment Serge, Gilles et Yann alors que je ne connaissais pas trop de monde au Vincennes. Nous parlions beaucoup politiques et le patron, bien de droite, tendance RPR, n’arrivait pas à parler sereinement. Il engueulait les clients qui n’étaient pas d’accord avec lui. Du coup, ça me lassait. Bruno, à la Comète, faisait un peu pareil mais savait éviter le sujet.

Toujours est-il qu’à l’instar du patron que je citais en début de billet, on trouve peut-être bien plus de patron de bistro de gauche qu’on ne l’imagine habituellement, notamment à cause du terme « patron » mais aussi de la surreprésentation des syndicats de la restauration dans les médias, de leur comportement pendant le service, … et du fait qu’ils n’arrêtent pas de gueuler parce qu’ils payent des charges et que les clients ne comprennent rien au commerce.

S’il y avait des statistiques précises qui indiquaient la couleur politique des patrons de bistro, je ne serais pas étonné qu’on en trouve plus de 60% à gauche et l’affirmant… Vous pensez le contraire ? Faites le calcul précisément parmi ceux que vous avez connus... Parmi les 12 que je cite, il y a déjà 4 kabyles ce qui est souvent une très bonne raison de voter à gauche en Sarkofrance !

Si vous êtes gentils, je peux vous trouver plein de raisons pour démontrer ce qui n’est qu’une théorie. Tiens ! Vous connaissez un libéral de droite qui s’aventurerait dans une profession aussi règlementée ?